Alimento
Plato tipico
Es una preparación agridulce que suele acompañar muy especialmente al pescado frito y se sirve con patacones y ensalada. Este plato de acompañamiento es muy popular en las zonas costeras de Colombia y suele servirse con pescados u otros tipos de mariscos.
Se caracteriza además porque tiende a suavizar el sabor de los platos picantes fuertemente condimentados. En la ciudad de Cartagena de Indias, el Arroz con Coco gusta más que el arroz blanco corriente y se come casi todos los días.
-
Plato de la regio caribe (Cartagena)
-
Cuenta con alto reconocimiento en Colombia y la costa
-
Es utilizado como fuente de empleo para muchas personas nativas
-
Cuenta con variedad de ingredientes que hacen que su sabor sea único
-
Es el plato más vendido en restaurantes y sectores turísticos
-
Si uno va a Cartagena o a otras playas de Colombia es obligación comer este plato
Características
Ingredientes
-
2 tazasarroz
-
2 latasleche de coco13.5 oz. (400ml)
-
4 1/2 cdasazúcarmoreno preferiblemente o blanco
-
1cd tasal
-
1/2 tazauvas pasas(raisins)
-
1/2 tazacocorallado y deshidratado
-
1 cda mantequilla
-
1 1/4 tazasagua
-
Pescado
-
Patacones
-
Ensalada
Entorno
Cartagena
‘La heroica’, como es conocida Cartagena, suma a los encantos de su arquitectura colonial, republicana y moderna, los atractivos de una intensa vida nocturna, festivales culturales y paisajes exuberantes. Las playas de Cartagena te invitan a disfrutar durante horas de diversión y descanso con su refrescante brisa y las aguas tibias del mar Caribe.
Los atractivos turísticos de Cartagena van más allá de playas y callecitas históricas. La ciudad cuenta con una excelente oferta gastronómica y una importante infraestructura hotelera y turística. Es una ciudad fantástica que guarda los secretos de la historia en sus murallas y balcones, en sus construcciones y en sus angostos caminos de piedra.
Enmarcada por una hermosa bahía, Cartagena de Indias es una de las ciudades más bellas y mejor conservadas de América, un tesoro que se convierte en uno de los destinos turísticos en Colombia más visitados.
La terraza del Hotel Movich Cartagena de Indias tiene la mejor vista de la ciudad: una panorámica de 360° de Cartagena, desde la que se puede ver la Iglesia de San Pedro Claver, la Catedral de Santa Catalina de Alejandría, la Bahía de Cartagena y la Plaza Simón Bolívar, entre otros monumentos históricos que embellecen la ciudad amurallada.
Los huéspedes del hotel vivirán una grata estadía en este paraíso. Allí pueden usar la piscina y el jacuzzi y escuchar música seleccionada, mientras disfrutan de una gran variedad de opciones de bebidas. Los que prefieran los refrescos sin alcohol pueden probar una limonada de coco frappé, a base de zumo de limón y leche de coco. Aquellos que optan por cócteles pueden deleitarse con el cóctel Oceánika, una deliciosa mixtura de ginebra, licor de manzana, blue y sirup, creada por el barman del hotel.
La terraza mirador domina el mar Caribe y la ciudad antigua, entregándonos a las delicias de una vista inigualable. Ese entorno de ensueño invita a disfrutar los sabores de un desayuno, de una cena romántica o sencillamente un atardecer inolvidable
Terrazas
Contexto a trabajar
Nuestro contexto a trabajar es la ciudad amurallada Cartagena de indias específicamente en las terrazas de hoteles de boca grande, que cuentan con vistas hermosas para impulsar el turismo y la gastronomía, enfocándonos en el sector de comidas y descanso para los turistas que llegan.
Momento
Nuestro momento a trabajar son las horas de las comidas en las terrazas de hoteles que cuentan con un horario de 6:30 am a 12:30 de la noche siendo la bandeja de pescado, el plato más típico y fuerte de vender en este sector.
Justificación
Se escoge estas horas del día ya que son los momentos más trascurridos en las terrazas de los hoteles de bocagrande y donde hay más movimiento, porque en esa hora llegan todos los turistas a comer, esto cuanta con diferentes ventajas y desventajas ya que hay diversas empresas del sector turístico que en su planes incluyen el almuerzo esto ha generado la participación de varios nativos para trabajar, pero no se le está dando un trato justo en cuanto a las ganancias de cada plato de comida que se ven, siendo las empresas turísticas las que se benefician de estos servicios.
